孩子最愛的蛋包飯15種做法，蛋皮軟嫩營養美味，小孩都喜歡吃

食材

米飯1碗、雞蛋2個、雞肉50g、洋蔥1/4個、甜玉米粒1小把、豌豆粒1小把、香菇2朵、牛奶2大勺、鹽適量、番茄醬3大勺、糖少許、香蔥1根、食用油適量。

做法

1、雞蛋加牛奶和少許鹽，打散備用；

2、雞肉切丁、番茄醬備用；

3、豌豆和玉米粒煮熟瀝干水分備用；洋蔥切丁、香蔥切蔥花、香菇水發後切丁備用；

4、熱鍋中入油，小火煸炒洋蔥和蔥花，至出香味兒；

5、下入雞肉丁，轉中火，翻炒至雞肉全部變色；

6、加入豌豆、玉米粒和香菇丁，翻炒片刻；

7、加入米飯和番茄醬，繼續翻炒2、3分鐘；

8、最後加入鹽糖調味，翻炒均勻，盛出備用；

9、燒熱平底鍋，刷上薄薄一層食用油；

10、倒入適量雞蛋液，小火攤成圓餅，不用翻面，至表面蛋液凝固即可；

11、將蛋餅移入盤中，中間鋪上適量炒飯；

12、從兩邊向中間捲起，翻面，澆上適量番茄醬，即可。

八、手卷蛋包飯