蒸餃子用冷水還是熱水？教你這樣分3步煮餃子，口感鮮嫩不破皮

第二個原因是在包餃子放餡料的時候包的太多了，這樣很容易煮破皮，為了避免餃子煮破皮，撐破皮，因此放餃子餡的時候一定要適可而止，千萬不要貪多。