盤龍五花肉，色澤紅潤誘人，這才是真正的技術分享

【食材介紹】:五花肉600克，料酒2勺，白砂糖半大勺，大蔥1根（斜刀切段），姜1塊（去皮切片），黃酒1大勺半，3片香葉，2片甘草，1小塊桂皮，一小勺鹽，10粒白冰糖，1勺白鬍椒粉，西藍花半個（鹽水泡洗乾淨，摘成小朵）。

先把五花肉切成塊狀，皮不要切斷。（如果買的五花肉不夠長可以將兩個肉拼在一起）。