買豬肉時，對老闆說出「3個字」，攤主一聽就知你是內行，不敢糊弄你

下五花肉的肥瘦比較均勻，層次非常多。雖然此處的肉價格比較貴，但口感更好，吃起來更加鮮香。無論用什麼方式烹飪，吃起來都不油膩，特別適合用來做紅燒肉和燒烤。