多吃黃瓜，清熱解暑，教你5個爽脆做法，營養鮮美開胃解膩！

【經典蒜泥拍黃瓜】

準備黃瓜、香蔥、蒜瓣、食用油、食鹽、生抽、香醋、白糖。

1、黃瓜洗乾淨，不用去皮，放在案板上用刀背拍幾下，把黃瓜拍散後切成小段，放入碗中加入適量食鹽、白糖、生抽、香醋翻拌均勻備用。

2、香蔥切蔥花、蒜瓣切蒜末，鍋里倒入適量油燒熱，放入切好的蔥花、蒜末炸出香味後關火，澆在黃瓜上即可，再次翻拌均勻。