12種蔥油拌面的做法，蔥香味足爽滑勁道，簡單的美味面

食材

京蔥適量、小蔥適量、豬瘦肉適量、老抽適量、生抽適量、糖適量、鹽適量、料酒適量。

做法

1、京蔥蔥白切絲，小蔥切段備用。

2、鍋內到足量的油。

3、油燒8成熱下蔥，轉中小火慢慢熬制，大概要20-30分鐘左右，蔥熬制到焦黃色即可，撈出蔥，留蔥油。

4、瘦肉切絲，鍋內蔥油煸炒瘦肉絲。

5、分別放入2勺老抽，1勺生抽，1勺糖，一勺料酒，一小勺鹽。繼續中火熬至香味飄散即可。

6、500克面放2克鹽用涼水和成較硬的麵糰，揉至光滑，包上保鮮膜醒半個小時。

7、用壓面機壓成麵條煮熟，煮熟撈出放入涼開水中過涼。

8、拌入熬好的蔥油汁，放點肉絲和熬好蔥油時撈出的蔥。

蔥油拌面