泡發干魷魚，用熱水還是用冷水？都不對！教你一招，干貨變鮮貨

第三步：重新清洗

取出魷魚，放入清水中清洗干凈。 將魷魚中殘留的堿清洗干凈、去除多餘水分後，蘸泡後的魷魚與新鮮魷魚相同。

用這種方法泡好的槍烏賊，吃起來和新鮮的槍烏賊一樣，鮮嫩有彈性，不硬但有嚼勁。 但是，吃之前請注意。 必須先把魷魚水煮一次，去除剩下的堿味，然後才能放心食用。