買醬油時，如果瓶身看到這2個字，轉身就走，再便宜也別要

02 認準「胺基酸態氮」指數「胺基酸態氮」指數越高就說明質量越好，味道也就更香醇，一般的醬油標準是不能低於0.4g/100ml的，如果遇到指數太低的醬油，那也是一定不能購買的。

03 盡量選擇大品牌醬油，市面上的醬油質量參差不齊，一般大品牌的產品是有保障的，並且我們在買這些調味品的時候一定不能貪便宜，不然很容易買到劣質醬油。