金針菇最好吃的做法，不蒸不煮不涼拌，酥脆不塞牙，出鍋就光碟！

【椒鹽金針菇】

食材：金針菇（1把）；雞蛋（1個）；澱粉（適量）；椒鹽（少許）；辣椒麵（少許）；孜然（少許）

烹飪方法:

步驟一：將金針菇的老根切掉不要，然後用手將金針菇洗凈並撕開成小朵，每一朵不要太大，以免炸出來的金針菇沒那麼好看，撕的時候小心一點，不要將金針菇的根部弄散。處理好之後控干水分備用，如果著急的話就用手擠出金針菇的水分。