金針菇最好吃的做法，不蒸不煮不涼拌，酥脆不塞牙，出鍋就光碟！

步驟四：鍋內倒油適量的油，6成熱時，下金針菇開始炸，最開始用筷子夾住金針菇，先把根部炸5秒鐘，定型之後再將整根金針菇浸入油鍋中，全程開中小火，將金針菇兩面炸至金黃即可出鍋。炸的過程中需時不時地翻動金針菇，以免糊鍋。