年過50，少吃花生和肉類，多吃3種鹼性菜，頭髮黑氣色佳腿腳好！

3、干紅辣椒、蒜末也倒進去，炒出香味之後，將茄子重新倒在裡面，不停煸炒一段時間，接著將碗汁倒進去，大火燒開之後，繼續燉上一會兒，直至湯汁濃郁後，淋入少許香油，即可出鍋。