煮雞蛋，用冷水還是開水？都不對，牢記這5點，鮮嫩入味一碰殼就掉

下面和大家說說煮雞蛋的具體做法。

1、準備幾個雞蛋，用清水洗干凈，放入碗中加水浸泡10分鐘。鍋里加水，加一勺鹽，大火煮至鍋底冒泡，撈出雞蛋放入鍋中，蓋上蓋子煮開。

2、轉小火煮8分鐘，撈出雞蛋磕破，放入冷水中浸泡2分鐘，就可以撈出剝殼食用了，雞蛋口感鮮嫩，一點也不噎人，蛋殼也好剝。