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用開水或冷水煮雞蛋都是錯誤的!牢記這5點,剝水煮蛋
2023-08-17
任我行
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煮雞蛋的小竅門
1、雞蛋一定要泡發
雞蛋一般放在冰箱裡,溫度低,已經流失了一些水分。如果直接煮熟,味道會不那麼鮮嫩,而且容易變干。將雞蛋洗凈,用清水浸泡10分鐘,讓雞蛋溫熱吸收一些水分,然後煮開,這樣蛋殼不易破,口感松軟。
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