美味叉燒肉的14種做法，肉質軟嫩多汁、色澤鮮明香味四溢

食材

豬裡脊肉1500克、蔥姜適量、油適量、鹽適量、叉燒醬200ML、味極鮮生抽2勺、料酒2勺、蜂蜜100ML。

做法

1、將豬裡脊肉洗凈，控干，切成2厘米厚的大肉片，備用。

2、將處理好的裡脊肉放入大碗中，倒入200ML左右的叉燒醬，拌勻。

3、倒入料酒，去腥。

4、倒入味極鮮生抽，上色。

5、倒入蜂蜜，調味。

6、加蔥姜及適量花生油。

7、翻拌均勻，讓肉全部浸泡在醬汁中。

8、蓋上保鮮袋，放入冰箱冷藏，腌制40小時以上。

9、待入味，將肉放在烤架上。

10、放入烤箱，200度40分鐘，中間拿出翻面二次。

11、將烤好的叉燒肉取出，切片上盤，淋上燒熟的叉燒汁，即可食用。

混醬叉燒肉