4、大小不同
黃色葉子的白菜差不多2個月就可以採摘了,生長時間是比較短的,葉子之間比較緊實,所以看起來個頭比較小,重量也比較輕,一般2斤以下的居多。
綠葉白菜生長的時間更長,能夠吸收營養和成長的時間也更多一些,所以一般個頭更大, 也更重一些,基本都在2斤以上。
如果購買綠葉白菜時,發現白菜的個頭比較小,那麼最好不要購買了,個頭小說明在生長時沒有得到充足的營養,或是還沒成熟就被採摘了,這樣的白菜吃起來口感並不會好。
所以總體來說,黃葉白菜水分充足,口感也更清甜,但是不易儲存,如果是想在家囤蔬菜,就要選擇綠葉白菜。