白饅頭吃膩了？教你9種饅頭新吃法，好吃的根本停不下來！

食材：

中筋麵粉600g 老面200g 梅子粉10g 全脂奶粉45g 油15g 糖20g 酵母6g 水300g

做法：

1.將所有材料放入盆中

2.攪拌成團

3.放至桌上搓揉成光滑麵糰,蓋上保鮮膜,醒5~10分鐘

4.擀成長方形

5.將左右面邊往內折

6.折成長方形,將它擺橫的

7.再把它擀成長方形,面積比第一次較小一點

8.捲成長圓柱體

9.用刀切成相同等份的劑子

10.擺入蒸籠做第二次醒發

11.水滾後,中火蒸15分鐘即可

五、巧克力饅頭