好吃不胖的6道菜，每天換著吃，一周不重樣

2.把肉片煮一下，鍋內燒水來點82年的二鍋頭去腥，加點鹽入底味。

把五花肉里血水和油脂煮出來，等肉片變白再倒出來。

3.鍋內再燒水，加入少許植物油和食鹽，水燒開以後接著把香菇倒入鍋中也快速焯一下水。

焯水後用涼水沖洗幾下。

4.鍋內燒油，充分滑鍋以後倒出熱油，加入涼油把肉片倒入鍋中，煸炒出五花肉的油脂，肉片炒香以後，加入豆瓣醬炒出紅油，放點老抽、倒入姜蒜等小料，炒出小料的香味。

放入青紅椒段，倒入控過水分的香菇快速翻炒。