這道小吃必須得用葉子包起來蒸著才好吃，外皮軟糯內餡鮮香特好吃！

葉兒粑是我從小就愛吃的一道美味小吃，這種兒時的味道永遠都忘不掉。

葉兒粑（又名豬兒粑、鴨兒粑）是遍及四川的風味名小吃，因其製作時用良姜葉等包裹蒸食而得名，具有色澤淡綠、皮面滋糯、咸甜兼備、清香可口的特色。

葉兒粑在四川許多地方都有，製作方式都有所區別，但最正宗的宜賓葉兒粑在當地製作時，是用糯米粉做皮，內部加入芽菜和鮮豬肉炒制的餡，外面用裁切好的良姜葉包上即可。