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生薑鍋裡蒸一蒸,作用拿錢買不到,89歲阿嬤偷教我的妙招,可惜懂的人不多
2023-09-01
呂純弘
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精鹽有殺菌消毒的作用,用精鹽清洗生薑會更加干凈哦。這一點大家一定不要忘記啦!生薑的外皮屬於溫性食材,同樣也可以食用哦。大家千萬不要去皮啦!
2.用精鹽搓洗一遍後,再把生薑放在流動水中沖洗兩遍。沖洗干凈就可以啦。準備一口乾凈的蒸鍋,在裡面加入適量的清水大火燒開。水燒開後在上面放上一層篦子,直接把生薑放在篦子上面。
3.均勻地擺放好,蓋上蓋子直接大火蒸五分鐘。五分鐘後就可以出鍋啦!放涼的生薑直接放在無油無水的案板上,用刀給它切成厚厚的薄片,切好的生薑放在無油無水的玻璃罐子中。
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