芋圓最正宗做法，只要掌握2個步驟，個個Q彈香甜，小孩子超愛吃

3.同樣的把蒸好的芋頭和白糖壓成泥。

4.加入木薯澱粉後，和成一個白色的麵糰備用。

5.我們再來做其他三個顏色麵糰，碗中倒入50g的木薯澱粉，3g蝶豆花粉，攪拌一下，這裡一定要用剛燒開的沸水和面，不然水溫不夠木薯澱粉會非常硬，攪拌成這種粘稠的糊狀，拉伸有韌勁即可。

6.這時候再少量多次的加入木薯澱粉，和成一個藍色的麵糰備用。