秋天多喝湯，8道湯，飯前來一碗，降溫乾燥都不怕

第六步：往牛肉中倒入半小碗水，然後把牛肉打散。（這一步是為了稍後在焯牛肉的時候，肉泥不會粘在一起）

第七步：燒一鍋水，然後將牛肉倒入鍋中，再次燒開後，撇去浮末，將牛肉撈出備用。

第八步：再燒一些水，把牛肉末、香菇末放入鍋中煮開。

第九步：將豆腐放入鍋中，再放1勺鹽，然後煮1分鐘。

第十步：把水澱粉分三次倒入鍋中，每倒一次就要充分攪拌勻。

第十一步：將蛋清緩緩的倒入鍋中，然後攪動一下。

第十二步：往鍋中放少半勺白鬍椒粉調味，然後再將香菜、香蔥末放入鍋中，攪拌勻後即可關火盛出。



第八道：銀耳紫薯羹

這道湯羹做法簡單，只需要把紫薯切成小塊和銀耳和一起燉煮即可。銀耳味甘、性平，是有名潤肺的食材。紫薯，除了具有普通紅薯的營養成分外，還富含硒元素、鐵元素和花青素。把兩種食材放在一起燉煮，顏色誘人，膠質豐富，整道湯羹晶瑩剔透，入口潤滑，絕對是有顏又有味。