午餐肉里真的全是豬肉嗎？它和火腿腸有什麼區別？終於弄明白了

寫到最後，還想囉嗦幾句，午餐肉里真的全是豬肉嗎？它和火腿腸有什麼區別？終於弄明白了。

午餐肉從發明出來的那天開始，確實有很長一段時間是使用豬肉製作的，但隨著物價的上漲，消費者對價格敏感之後，生產廠家開始想辦法降低成本，成本降低的同時，銷售價格就會得到更多消費者的青睞，於是在這樣的推動下，午餐肉的主要食材，從全部都是豬肉開始發生改變，有添加低廉的雞肉、鴨肉的，當然也會使用到牛肉，只不過使用牛肉製作的午餐肉價格會更高一些。

午餐肉對比火腿腸，火腿腸更加需要防腐劑，這是因為午餐肉是一個鐵質罐頭，放進鐵盒子裡後，其實肉都是生的，連鐵質罐頭一起進行加熱，肉熟了之後，裡面的肉類食材在鐵質罐頭內密封著，完全接觸不到外面的空氣和細菌，而且鐵質罐頭裡的肉，在煮熟之后里面的細菌也死掉了，依據這樣的工藝，生產廠家在生產午餐肉的過程中，是不可能添加防腐劑的，因為這樣會增加成本，重要的是，這個工藝不需要額外防腐劑。

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