去吃火鍋時，盤子裡為什麼都會墊上片生菜？店老闆：懂的都是內行人

不僅如此，盤子多，也代表洗碗工要增多，而一個洗碗工一個月的工資不亞於一個三級廚師的價錢！所以，給盤子下面墊上片生菜，不僅可以提高盤子的使用率，還能節省人工的費用。