十一道以香芋為主的菜肴，香芋口感細軟，綿甜香糯，味道完勝餐廳

香芋燒肉煲

香芋燒肉煲的做法

準備所需材料：燒肉250克、香芋2個、娃娃菜1棵、醬油1小勺、鹽1勺、老抽1茶匙、糖1茶匙、高湯適量、紅椒辣2個、姜1塊、蒜3瓣、香菜1棵、小蔥1根。

將燒肉切成厚塊，香芋去皮洗凈切成大丁，小蔥切蔥白段，辣椒切開。

把鍋放油燒熱，再把姜、蒜、小蔥段、辣椒爆炒出香味，倒入燒肉煸炒一下，加入香芋丁繼續翻炒。然後加入高湯，添加適量的鹽、糖，加入醬油、老抽，然後煮開。將煮開的香芋燒肉移至瓦煲內，加蓋開火煲至香芋變軟。

娃娃菜洗凈，切成大塊，小蔥、香菜切沫，待香芋煲軟後，再加入娃娃菜。煲至娃娃菜熟透，最後撒上小蔥、香菜即可。