菠菜渾身都是寶！給你推薦16道菠菜純素料理食譜

主料：菠菜、干辣椒、花生、干辣椒

調料：干辣椒、白糖、醋、生抽、香油、鹽

做法：

1、花生米過油炸熟，油燒熱轉微火下花生米。

2、菠菜摘好洗凈，大棵菠菜切斷，如果是小棵菠菜直接整棵就可以，水開把菠菜焯熟，用手稍微擠干水份。

3、控干水的菠菜放盆子裡，果仁放進去，加白糖、醋、生抽、香油、鹽拌勻。

4、鍋內倒入適量油和辣椒小火燒熱關火，澆在菠菜上拌勻即可。

九、蘑菇菠菜湯