菠菜渾身都是寶！給你推薦16道菠菜純素料理食譜

主料：菠菜400g

調料：油20g、味極鮮醬油4茶匙、剁椒4茶匙、小蔥1棵（受戒弟子可不加）

做法：

1、菠菜擇洗乾淨，小蔥切蔥花。

2、煮鍋里倒入清水，滴入幾滴油，燒至冒小泡時關火，放入菠菜快速焯水至菠菜變色。

3、炒鍋里倒入油，放入蔥花炒香，調入味極鮮醬油，炒成味汁。

4、菠菜碼放整齊，稍微用力捲起，擠出水分，澆上剁椒和燒好的味汁。

十一、涼拌菠菜豆腐