5種素包子做法，有滋有味，比肉的還香

第六步：把油菜清洗乾淨，然後放到開水鍋中焯30秒左右，接下來迅速撈出，放入涼水中。

第七步：把香菇和油菜擰乾水分，然後切成碎放入盆中。再把蔥和姜切末，放入盆中，如圖。

第八步：往盆中依次放入半勺老抽、1勺生抽、1勺蚝油、少許鹽、雞精、香油調味。

第九步：拌勻，餡就做好了。

第十步：麵糰發酵至兩倍大小的時候就可以了，如圖，這個時候，可以看到麵糰裡面有N蜂窩狀的小孔。

第十一步：將麵糰從盆中取出，揉至表面光滑。

第十二步：把麵糰分成大小均勻的小劑子。