12道夏日紅燒菜的做法，每一道都很下飯，隔三差五燒著吃

食材

豬大腸適量、麵條適量、蔬菜適量、香蔥適量、香菜適量、姜適量、紅油郫縣豆瓣適量、醬油適量、蒜適量、白酒適量、花椒適量、胡椒適量、大料適量、白糖適量、雞精適量、味精適量、醋適量、紅油辣椒適量。

做法

1、用鹽和白酒反覆把大腸清洗乾淨。

2、把大腸放入涼水鍋中，再加入老薑、花椒。

3、水燒開後加入白酒，再舀出泡沫，斷生後撈出。

4、熱鍋放入切成滾刀塊的大腸把油爆出。

5、依次加入白酒、白糖、花椒、胡椒、姜、蒜、大料、紅油郫縣豆瓣翻炒出香味。

6、加水沒過大腸燒開。

7、小火燜至一小時後，待大腸軟糯關火，裝盤端出。

紅燒牛腩