10道美味家常蒸菜，健康無油煙，原汁原味又營養

食材

南瓜250g、排骨250g、大蒜4粒、小蔥2顆、生薑適量、料酒一勺、生抽一勺、蚝油一勺、老乾媽一勺。

做法

1、小蔥和大蒜切末。

2、排骨斬成小塊，我是買時就讓店家幫我斬的，用清水浸泡半小時去掉血水，再沖洗乾淨。

3、排骨加入蒜末、生薑絲、料酒、蚝油、生抽、老乾媽。

4、抓均勻腌制30分鐘。

5、將南瓜去皮切成片，不要切太厚也不要切太薄，免得蒸熟後不好夾，然後圍著盤子擺放一圈，把剩下的就擺放在盤子中間。

6、將腌制好的排骨夾放在盤子的中間。

7、蒸鍋加水，水開後把南瓜放進去大火蒸半小時。

8、蒸好後取出撒上蔥花裝飾。

清蒸鱸魚