要想身體好，多吃豆腐少吃肉，這6種豆腐做法，好吃還特簡單!

四【肉末燒豆腐】

原材料：老豆腐300克，豬肉末約50克

調料：豆瓣醬3湯匙，料酒1湯匙，澱粉1小勺，白鬍椒粉1/4小勺，小米椒3個，

生抽1湯匙，老抽1湯匙，花椒粉1/4小勺，小蔥少許，水澱粉適量

製作過程：

1、把豆腐切成小塊，肉餡裡加入1湯匙料酒、1小勺澱粉，少許白鬍椒粉攪拌均勻醃製15分鐘。

2、炒鍋燒熱加入適量植物油，下入醃製好的肉餡煸炒至變色，

然後下入少許花椒粉、蔥花煸炒出香味，下入3湯匙豆瓣醬、1湯匙生抽、1湯匙老抽煸炒均勻。

3、下入豆腐煸炒幾下，使其上色。

4、然後加入適量清水，大火開鍋後轉中火煮7~8分鐘左右，如果是嫩豆腐煮的時間要短一點。

5、然後看看湯汁情況，如果比較多再大火收一下湯汁，最後用水澱粉勾薄芡即可。