10款豆腐下飯菜，色澤紅亮，味道香濃，配米飯一絕

肉炒金黃豆腐

1. 豆腐洗凈切條；熟雞肉、火腿分別切薄片；小油菜洗凈汆燙後，撈出，一剖為二。

2. 鍋置火上，加油燒熱，放入豆腐條炸至金黃色撈出，備用。

3. 油鍋燒熱，加薑片、蔥段略炒，倒入鮮湯，放入豆腐條，雞肉片、火腿片、鹽、料酒、胡椒粉、味精、待豆腐條入味後加入小油菜略炒即可。