15款素湯的做法，不放骨頭不放肉，鮮香適口簡單實惠

食材

蘋果2個、黃瓜2個、小紅蘿蔔約100克、香菜1扎。

做法

1、把每個蘋果開成八瓣，切去芯，黃瓜切扁柱型、小紅蘿蔔不用加工，和蘋果、黃瓜一起下鍋，把香菜洗凈，先不下鍋，湯煮好後再下鍋；

2、鍋放水約2/3鍋，蓋蓋子，燒開；

3、改慢火煮約40分鐘或直到材料變得透明，證明已經煮透，如圖；

4、加入香菜，煮5分鐘香菜出味即可享用。

四、青菜年糕湯