腐乳做的菜，滿滿都是媽媽的味道!

腐乳肉

原料：

豬五花肉、紅豆腐乳、生薑、大蔥、冰糖、料酒、老抽、八角、桂皮、香葉

做法：

1. 豬五花肉煮至八成熟後撈出，切成大塊，並用刀在肉皮上切出花紋。

2. 取兩塊豆腐乳用勺子研成泥；冰糖用刀壓碎；生薑切大片；蔥切段。

3. 碗里倒入適量料酒，放入冰糖，倒入研碎的豆腐乳和腐乳汁、1湯匙老抽，調勻。

4. 砂鍋里加適量清水，放入五花肉塊、八角、桂皮、香葉、生薑，蔥段。

5. 大火煮開後，倒入調好的腐乳料汁小火燉制1小時候，調入精鹽再燉制10分鐘即可。

腐乳豬蹄