31道家常菜肴，再也不用為天天煮飯煩惱了！

材料：馬鈴薯 2個，雞腿 2隻，韭菜花 200克，蒜頭 10個，辣椒 2支，蔥 3支，九層塔 30克

調味料：麻辣醬 1大匙，豆豉 1大匙，醬油 1大匙

做法：

1. 馬鈴薯切片狀，蒜頭剝皮切片，辣椒和蔥切段備用。

2. 雞腿肉切丁，皮朝下放到平底鍋，小火煎至出油後翻面，兩面煎香。

3. 加入辣椒，蒜頭拌炒均勻至有香氣。

4. 加入馬鈴薯，用中火炒至熟。

5. 加入麻辣醬，豆豉，醬油後拌炒均勻。

6. 起鍋前加入蔥和九層塔，拌約10秒後關火。

7. 起鍋前撒上胡椒粉即可。

花雕雞