素菜紅燒的15種做法，開胃又下飯，能連續吃上兩碗飯

食材

冬瓜500克、鹽1克、雞精1克、白糖60克、生抽2勺、老抽半勺。

做法

1、冬瓜去皮切成小塊。

2、放入大碗中調入生抽抓上色。

3、將冬瓜放入鍋中油炸。

4、炸至表面呈微黃色，盛出控油。

5、鍋內留底油，加入兩勺白糖。

6、小火熬製成呈焦糖色。

7、往鍋內加清水、鹽、雞精、生抽、老抽調成紅燒汁。

8、放入冬瓜上蓋小火燒十分鐘，最後收汁出鍋。

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