14款適合上班族的快手湯，不用慢燉也可以喝到美味湯

食材

紫菜少許、蝦皮1大勺、雞蛋1個、香油1匙、鹽適量、生粉適量、香菜少許、胡蘿蔔少許。

做法

1、鍋中燒水。燒水的同時，取一個雞蛋打散；取一茶匙生粉加適量水調成水澱粉；用少許胡蘿蔔切成末。

2、水開，加入胡蘿蔔末和少許紫菜，用筷子攪開；倒入水澱粉勾芡後燒開，加入一大勺蝦皮略煮，倒入蛋液。

3、關火，調味（因蝦皮自帶鹹味，根據個人口味加鹽），盛出，滴入少許香油，撒上少許香菜即可。

十四、蛋皮香菇絲瓜湯