「起伏吃只雞，一年好身體」，推薦4種雞的做法，老習俗要遵守

　　準備食材：雞、毛豆、青椒、生抽、冰糖、鹽、料酒、

　　製作方式：

　　1、毛豆剝出毛豆米，然後在水裡面將表面的膜清洗乾淨;

　　2、雞買的時候讓老闆處理乾淨，回來清洗乾淨裡面的血和內臟，用刀給它斬成小塊;

　　3、冷水下鍋加入料酒和生煎，將雞塊焯一下水，撈出用溫水沖洗乾淨;

　　4、鍋中加入一些油，放入冰糖炒至融化，然後將雞塊放入進去翻炒上色;