招待朋友必備的10道家常菜，色香味俱全，朋友直夸味道太好了

1、準備‬食材：雞胸肉‬、干辣椒‬、花椒‬、白芝麻‬、生薑‬、料酒‬、生抽‬、老抽‬、蚝油‬、胡椒粉‬、澱粉‬、蒜瓣‬、花椒‬

2、辣子雞‬的做法：

（1）雞胸肉洗凈切丁，干辣椒切段，生薑洗凈去皮切片，蒜瓣剝皮切末備用。

（2）腌制‬雞胸肉‬：肉丁‬放入‬碗中‬，加入‬適量的薑片‬、料酒‬、生抽‬、老抽‬、蚝油‬、胡椒粉‬、澱粉‬抓拌均勻‬腌制‬入味‬備用‬。

（3）鍋中熱油下入腌制好的雞肉丁，炸至金黃色撈出，油溫升高再復炸一次。

（4）鍋底留油放入蒜末、花椒、干辣椒煸炒出香味，倒入雞肉丁大火翻炒片刻。

（5）再撒上少許白芝麻點綴即可出鍋，麻辣鮮香巨好吃巨下飯，來客必備家常菜！

八‬、醬大骨頭‬