招待朋友必備的10道家常菜，色香味俱全，朋友直夸味道太好了

1、準備‬食材：雞爪‬、生薑‬、蒜瓣‬、熟芝麻‬、孜然粉‬、辣椒麵‬、干辣椒‬、生抽‬、老抽‬、食鹽‬、小米辣‬

2、香辣‬雞爪的做法：

（1）雞爪處理清洗乾淨去掉指甲，生薑去皮切片，蒜瓣剝皮切末，小米椒切圈備用。

（2）雞爪冷水下入鍋中，加入適量的生薑和料酒焯水片刻撈出，過涼水瀝干水分。

（3）鍋中熱油放入干辣椒、蒜瓣、薑片煸炒出香味，下入雞爪翻炒一下。

（4）加入適量的生抽和老抽翻炒上色，倒入適量清水，漫過食材蓋上鍋蓋燉至片刻。

（5）燉至湯汁濃稠加入適量的食鹽、辣椒粉、孜然粉、芝麻、小米辣大火翻炒均勻。

（6）翻炒至食材入味熟透關火出鍋，軟糯香辣好吃又下飯大人小孩都愛吃！

七‬、辣子雞‬