非常珍貴的【30款傳統糕點】別讓它失傳，請珍藏起來

底層材料：

紫心番薯泥 ~ 400g

幼糖 ~ 130g

稀椰漿 ~ 200ml （80ml 濃椰漿120ml水）

木薯粉 ~ 160g

鹽 ~ 少許

上層材料：

橙心番薯泥 ~ 400g

幼糖 ~ 130g

稀椰漿 ~ 200ml （80ml濃椰漿120ml)

木薯粉 ~ 160g

鹽 ~ 少許

做法：

1、 （底層）將幼糖和稀椰漿加入紫心番薯泥攪拌勻，加入木薯粉和鹽攪拌均勻。倒入9寸盤裡大火蒸25分鐘。

2、 （上層）和做法1一樣，倒在紫番薯上，大火蒸30分鐘即可。

3、 取出待冷卻後才切片。

（27）玉米卡士特糕 預備食材

6寸四方模

（a）卡士達粉?130g

砂糖?130g

椰糖?35g

鹽?一小撮

椰漿?250ml

（b）甜玉米羹玉米顆粒 （我用一罐）?265g

（c）水?500ml

步驟 :

1、烤盤抹油、待用。

2、將 a食材攪拌均勻。

3、攪拌均勻的a食材。

4、將 c煮至沸騰後，將 a篩入。轉至中小火攪拌均勻。

5、拌勻後加入 b並不停攪拌。

6、攪拌大約10分鐘至濃稠，熄火。

7、倒入烤盤，並待涼至室溫後冷藏。

8、卡仕達凝固後即可切片享用

（28）?白糖糕