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4.素炒秋葵

所需食材:

秋葵300g，紅辣椒一個（起點綴作用可以不放），大蒜三瓣，蔥白適量。

做法:

1.秋葵洗凈，大蒜，辣椒切丁，切蔥白。

2.鍋內放清水，水開後放入秋葵焯水一分鐘撈出過涼水，再將秋葵斜刀切段。

3.鍋內放油，放大蒜爆香，放入秋葵，放鹽，一勺蚝油翻炒，放辣椒，胡椒粉，雞精，翻炒均勻即可出鍋。