醬油分生抽和老抽,「抽」是啥意思?弄懂再買,區別還是挺大的

2024-01-15     任我行     反饋
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都是醬油,生抽和老抽「抽」是啥意思?了解這3點,才知差別很大。知道抽是「抽取」的意思,接著我們在買醬油的時候,需要記住的3點,一是,選擇胺基酸態氮含量高的;二是,儘可能選擇零添加劑的,不含焦糖色不含山梨酸鉀、苯甲酸鈉的;三是,注意挑選傳統釀造的醬油。