二、青菜香菇素煎餃
做法:
1、鍋里水燒開放入適量小蘇打(青菜才會翠綠不變色)青菜放進去燙一分鐘左右撈起來.迅速放到冷水裡降溫泡會兒,然後用手擠干水分切成小碎,加入少許芝麻香油攪拌鎖住水分
2、香菇也焯水切小丁,木耳提前泡一下
3、鍋里放入少許油小火爆香少許薑末,香菇木耳碎放進去煸炒會,加入一丟丟蚝油,喜歡吃辣得放一點辣椒麵不錯哦
4、炒好的香菇和木耳碎放進青菜碎盆里,加入少許蚝油,糖,雞粉白鬍椒粉,鍋里放少許油包好的餃子放進去中小火煎至金黃色再放入沒過餃子一半兒的水,蓋上蓋子繼續煮
5、水分快乾的時候在噴一點點油繼續小火至水分干,我喜歡吃脆脆的所以煎的時間久一些,你們根據自己喜好來,很容易糊哦。