四十種餅大彙集，你愛吃的這裡都有了

材料：

Oreo餅乾 120g 無鹽奶油 140g 糖粉 80g 香草精 1小匙 （也可不放） 蛋白 70g 低筋麵粉 300g 玉米粉 20g 泡打粉 1小匙

做法：

Oreo 餅乾用手掰成小小塊備用。 牛油放在室溫下軟化，加入糖粉用攪拌機打均勻。 加入香草靜並分次加入蛋白，用攪拌機快速打發呈均勻的奶油湖。 篩入麵粉，玉米粉及泡打粉，改用橡皮刮刀稍微拌合，即可加入oreo餅乾碎，再用手抓成均勻的麵糰。 將面用手整形成長圓筒狀，再用保鮮膜包好冷藏3小時待凝固。 用刀切割厚約1公分的片狀。 預熱烤箱，以150度烘烤20-25分鐘或至金黃色即可。

溫馨提示：

Oreo餅乾要掰得夠小塊，這樣會比較容易切片。 揉好的麵糰一定要放入冰箱冷藏得夠硬，這樣才好切片。 不同品牌，體積的烤箱，其溫度及烘烤時間都有差別。所以食譜上的溫度和時間僅可作為參考。

奶油酥餅