18種Pandan糕點花樣做法，香草葉味道飄香，清新甜美的口味

食材：（14個的分量）

餡料：椰糖椰絲、椰糖165克、椰絲230克（1顆椰子）、鹽1/4茶匙、清水100克、玉米粉1匙加入清水2匙調勻、椰糖、清水和鹽，下鍋煮融化，下椰絲炒至上色，加入玉米粉水煮好備用、適量的香蕉葉洗乾淨，剪成大約14至16片。

香蘭粿：地瓜130克、香蘭汁55克、椰漿4匙、糯米粉115克+115克(共230克，分開放)、澄麵粉1匙、糖粉20克、鹽1/5茶匙、熱水60克、油2匙。

做法：

地瓜蒸熟，加入香蘭汁攪拌成泥，加入椰漿備用。

一份115克糯米粉、鹽、糖粉，澄粉攪拌均勻備用。

把熱水加入另一份115克糯米粉用筷子攪拌均勻，倒入步驟1攪拌至無粉粒。

再把步驟2的粉類全加一起揉成團，如果覺得黏手可以加糯米粉，太干可以加香蘭汁或清水。

揉好的麵糰加入油繼續揉至油都被麵糰完全吸收。

取一份32克左右的麵糰，包裹一份20克的餡料，收口包好，取一張香蕉葉，把香蕉葉捲成圓錐形，把包好的粿放入後稍微按壓，然後香蕉葉收口，用中小火蒸18分鐘左右，完成！