令人垂涎不已的80種素食豆腐家常食譜，是素食者不可缺少的蛋白質來源

食材：水豆腐一塊，雙色剁椒各1大匙，醬油1大匙，蔥適量，油1大匙

做法：

1、水豆腐倒入盤中，並切片，用手輕輕撥開成斜狀；蔥切絲後浸水待用。

2、剁椒分別倒在豆腐上，澆上醬油，用保鮮膜將豆腐盤包好，不要漏氣。

3、蒸鍋加水大火燒開後，放入豆腐盤，蓋蓋蒸10分鐘。

4、關火後，將豆腐盤拿出，去掉保鮮膜，灑上瀝干水的蔥絲，燒中熱油後潑上即可。（食譜/桑梓）

三十二、燴什錦豆腐丸子