29種精選素食菜譜大全 ，總有一款你愛吃

素食佛跳牆（圖片取自：eLife生活宅急便）

年年有餘｜清蒸蘇梅素魚

年年有餘代表一整年都有盈餘，因此取吉祥話的諧音，年夜飯一定會出現的魚料理，也能用素魚來製作喔！這道清蒸蘇梅素魚可以醒胃開脾，在除夕夜時候胃口大開，福氣旺旺來。

食材：素鱸魚1隻、紫蘇梅10個、生薑5片

調味：辣椒1根、米酒2湯匙、鹽少許

鍋具：蒸鍋

素食年菜做法：

1.將紫蘇梅用三碗水熬成一碗水備用

2.素鱸魚對剖，撒上切成細的絲姜、辣椒，加入鹽、米酒

3.用蒸鍋蒸約12分鐘，最後淋上紫蘇梅醬汁即完成