剛買回家！他煮蝦子當晚餐「撥開蝦頭傻眼」嚇立刻報警，警察：幸好沒吃！

一些商家為了在競爭中獲利，不惜採取極端手段，如給蝦注入工業明膠、向魚肉中添加不明物質等。這些行為不僅破壞了食品的天然品質，更嚴重威脅了消費者的健康。特別是工業明膠，它的來源多樣且難以追溯，若長期食用，可能對肝腎功能造成不可逆的損傷。

「在買蝦時，如何避免再次中招呢？」

首先，消費者要學會辨別蝦的新鮮程度。

一般來說，新鮮的蝦頭是堅硬的，而不應軟塌。蝦殼應該具有一定的光澤，且不會出現異常的白色液體。其次，消費者在購買時可以嘗試按壓蝦殼，如果蝦體過於飽滿或彈性異常，可能是被人為注射了物質。此外，價格低得離譜的海鮮也要謹慎購買，因為背後可能隱藏著商家不為人知的「小動作」。

然而，責任並不僅僅落在消費者身上。

許多人在看到類似的新聞時，可能會感到無奈甚至憤怒，但更重要的是，如何通過立法和執法來規範市場行為。台灣在食品安全方面已逐步完善法律框架，但實際執行中，仍然存在監管力度不足的現象。