回南天必喝！四款廣東祛濕湯，跟著阿媽學做，輕鬆應對潮濕天

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清明前後回南天，廣東人最懂這黏糊糊的濕氣。瓷磚牆沁著水珠，木櫃門生了白毛，連晾在陽台的毛巾都帶著潮乎乎的霉味。街坊常說"春湯賽藥方"，倒不是說真能治病，只是這方水土養出的飲食智慧。從前看長輩在灶台前轉悠，總嘀咕他們小題大做，如今自己成家了，倒把那些搭配記了個七七八八。今天分享四款簡單易得的家常祛濕湯，都是菜市場能買齊的料。

一、車前草赤小豆湯

食材

車前草4-5棵、赤小豆20克、排骨1條、薑片適量、鹽適量

做法步驟：

1、車前草根部有沙要仔細清洗乾淨，赤小豆提前浸泡30分鐘洗凈。

2、排骨洗凈加薑片、料酒涼水下鍋焯水去除血沫，撈出沖洗乾淨。

3、所有食材一起下鍋，加入適量清水，大火煮沸轉小火煮1個小時。

4、根據個人口味加入適量鹽調味即可。