「高膽固醇」食物公布，雞蛋黃只排行第5，第一名儘量端下餐桌!

影響膽固醇水平的因素

1.年齡：隨著年齡的增大，低密度脂蛋白酯酶活性下降，會使氧化膽固醇的能力下降，導致膽固醇水平增高。

2.體重：體重與膽固醇的關係比較密切，體重過重會導致總膽固醇增加。

3.飲食：飲食不當是膽固醇增加的主要原因，長期攝取高脂含量的飲食以及長期攝入糖類或者酗酒，都可以導致膽固醇升高。

4.家族性的基因缺陷：也可以導致部分人群的代謝異常，致使膽固醇升高。